Whaner Endo, Autor em Blog da Pizza

17 de janeiro de 201919 de janeiro de 2019

O Livro da Pizza

O primeiro livro publicado no Brasil sobre pizzas foi uma tradução do Il libro della Pizza ou O Livro da Pizza, de Vincenzo Buonassisi, editado pelo Círculo do Livro, na década de 80 do século passado. Além de ter sido um marco na história entre pizza e literatura, esse título traz muitas recordações…

Um das lembranças mais fortes que eu tenho, de meados da década de 1970 e 1980, é a dos meus pais chamando os quatro filhos para “lerem” o catálogo do Círculo do Livro e escolherem um livro. A expectativa que isso trazia, com certeza, muitos dos jovens de hoje têm com os clubs de assinatura como TAG, Turista Literário ou Leiturinha, só para citar alguns (há alguns anos, tenho orientado TCCs em Produção Editorial com este modelo de negócio, o que mostra que o mercado tem encontrado caminhos para a crise na distribuição de livros no Brasil, mas isso é outra história…).

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3 de novembro de 20184 de novembro de 2018

Pizza é Literatura!

Capa do livro Pizzarias em Buenos Aires — Pizzarias em Buenos Aires, nossa primeira resenha

Juntar várias coisas que amamos é um dos principais objetivos que temos na vida, não? Por isso, fico feliz em postar aqui que Pizza é Literatura!

Na primeira postagem desta nova (e, se o Deus da Pizza quiser, permanente) fase do Blog da Pizza, falamos sobre um Guia de Pizzarias de Buenos Aires. E, a partir de hoje, criamos uma série nova no blog, Pizza é literatura, que trará, a cada duas semanas (mais ou menos), resenhas de livros que tratam do mundo da nossa redonda.

Como disse no início, quando a gente consegue colocar em um mesmo lugar várias coisas que amamos é como se chegássemos à Terra Prometida. Esse blog, de certa forma, é um pedaço (com trocadilho) desta terra, pois consegui juntar Tecnologia/convergência das mídias + Pizza + Livro/literatura. E isso tem a ver com a história da minha vida…

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2 de outubro de 20182 de outubro de 2018

Isso vai acabar em pizza

Você já pensou em como a expressão “Isso vai acabar em pizza” acabou virando algo negativo? Pode isso, Arnaldo??? 8-(

Se você é como a gente e ama uma redonda, deve ficar indignado quando alguém usa a expressão “acabar em pizza” para ilustrar uma coisa ruim, um final infeliz, algo que não deveria ser daquele jeito… em especial, quando falamos de política.

Como estamos nos aproximando de um momento importante para o Brasil, quando elegeremos nossos próximos governantes (e, falando nisso #EleNão), o Blog da Pizza traz para você a origem desta expressão, que já faz parte da nossa cultura.

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8 de setembro de 201810 de setembro de 2018

Famiglia Reis Magos, Natal/RN

Publicado originalmente em julho de 2010, atualizado em agosto de 2018

Julho, além de ser o mês em que comemoramos o dia da nossa redonda, também é mês de férias! Época de pegar a estrada (literalmente ou não) e curtir outros ares, carregando as baterias para a outra metade do ano.

Desta vez, resolvi caminhar um pouquinho e, quase três mil quilômetros depois, cheguei em Natal (RN). É claro que já planejava experimentar uma boa pizza natalense. Não imaginei que o “destino” me pregaria uma peça: logo ao embarcar no avião avistei o Ezequias, amigo que quase sempre me atendia na Pizzaria Camelo, no bairro paulistano do Morumbi, em Sampa.

Descobri que, depois de quase vinte anos em São Paulo, ele estava voltando pra terrinha natal e, adivinhem… trabalharia em uma grande pizzaria na capital do RN: a Famiglia Reis Magos. Logo ele me convidou para conhecer a pizzaria.

O convite só reforçou a ideia de ir à tal da Reis Magos, que já havia sido indicada pelo twitteiro potiguar @danieldantas79.

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7 de setembro de 20184 de fevereiro de 2023

Ginos’s East, Chicago

Post publicado originalmente em 2010, atualizado em agosto, 2018

Saber mais sobre a pizza da Gino’s East, Chicago foi uma oportunidade que surgiu de uma forma bem inusitada…

Em 2004, tive o privilégio de fazer parte da delegação brasileira que foi até o outro lado do mundo, nas Filipinas, participar da Litt-world – Congresso Mundial de Literatura Cristã. Eram mais de 50 nações representadas, a grande maioria de países africanos, asiáticos e europeus… Gente de Gana, Sri-lanka, Vietnam, Egito, Russia, Portugal, EUA, Canadá, Peru… Enfim, um evento para ser lembrado para o resto da vida…

Dentre as muitas amizades começadas durante aqueles dias, uma em especial perdura até hoje: John Maust, presidente da MAI – Media Associates International, organização que promove a Littworld a cada dois anos. Depois de 2004, nos encontramos ainda várias vezes, inclusive na Littworld 2006, que aconteceu aqui no Brasil e que teve o apoio da Asec – Associação de Editores Cristãos, na época que eu ainda era seu diretor executivo…

E é com muita alegria e um grande privilégio, receber a contribuição de John Maust, como o primeiro correspondente internacional do Blog da Pizza! Confira a seguir uma pequena matéria sobre a Gino’s East Chicago, uma das mais tradicionais pizzarias dos EUA, eleita a número 1 pela People Magazine e que tem como marca registrada a sua Deep Dish Pizza. Espero que um dia, algum empresário visionário traga essa iguaria para o Brasil! (Atualização, ano 2018: já existem algumas pizzarias Deep Dish em terras tupiniquins, em breve, faremos uma postagem sobre isso).

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6 de setembro de 201813 de setembro de 2018

Um guia de pizzarias em Buenos Aires

Post publicado originalmente em janeiro de 2015 e atualizado em setembro de 2018

Segundo o “Instituto de Pesquisas do Blog da Pizza” (IPBP), 99,7% das listas de promessas de ano novo envolvem, em pelo menos um dos seus itens, cultura ou viagem ou comida. Veja a sua lista e me diga se não é verdade… Por isso, o Blog da Pizza traz para você, no primeiro post de 2015, uma dica que une cultura, viagem e pizza: um Guia de pizzarias em Buenos Aires, de Pietro Sorba, publicado pela editora Planeta.

Encontrei o livro na minha mais recente viagem à Buenos Aires, em um local onde sempre “bato o ponto” quando estou em BA: a livraria El Ateneo Splendid, uma das mais belas livrarias que existem e um lugar essencial para você que vai à capital portenha. Segundo a sua página do Face, o prédio foi construído em 1919, pelo austríaco Max Glücksmann (que também era o proprietário da gravadora que lançou Carlos Gardel) e, como as memórias da Primeira Guerra ainda eram muito presentes, a cúpula do teatro foi pintado, pelo italiano Nazareno Orlandi, com temas pacifistas. Na virada do século XXI a cadeia de livrarias Yenni adquiriu o prédio e adaptou toda a estrutura do teatro e o transformou na maravilhosa livraria.

Bom, mas vamos falar do livro, certo? 😎 Continue lendo “Um guia de pizzarias em Buenos Aires”